Notre carte Sol y Luna

Nos boissons du moment

Black Ladie 10€
Saint Germain "Liqueur de Sureau", Vodka Grey goose, Mûres fraiches, zeste de citron, proseco et eau gazeuse
Sprits Saint Germain 10€
Saint Germain, citron vert, Proseco, eau gazeuse
Château les Ormes Sorbet Cru Bourgeois Medoc 2014 32€
Une belle decouverte, vin tres élégant avec une robe rouge grenat et nez fruité un accord parfait sur les viandes rouges

Nos Apéritifs

Ici

Nos vins et champagnes

Ici

MENUS DEJEUNERS hors jours fériés

Du mardi au vendredi midi

Entrée -Plat ou Plat-Dessert 22,00€

Entrée, plat, dessert 26,00€

Nos vins et champagnes

Ici

Nos Apéritifs

Ici

Entrées au choix

Croustillant de maroilles AOP, myrtilles aux épices, amandes grillées et son mesclun au basilic

Ravioles de tomates et aubergines , champignons et courgette rôtis, poireaux rôtis, jus crème au citron vert et marjolaine

Soupe de poisson de roche maison, rouille rouille à notre façon, et ses croûtons

Salade fraîcheur façon Sol y luna : mesclun, crevettes fraîches décortiquées, Jambon de Serrano, coppa, poire et coriandre frais, croutons aux épices, amandes grillées

Crevette de Madagascar, roquette, pousse d’épinard, coppa, jambon de Serrano, amandes grillées, tomates cerises rôties, basilique, coriandre, balsamique à la framboises

Cassolette de saumon et oeuf poché au jus de langoustine, crevettes fraîches, fondue de poireaux et courgettes, jus de crustacés au citron vert, miel, coriandre

Tartare de saumon frais, mangue fraîche, cebette, avocat, basilic, coriandre, fruits de la passion, oignons frits

Andouille de vire, coppa, cèpes, lard en cassolette, champignons de Paris, crème d’isigny, roquette et oignons fris

Poêlée de girolles et cèpes sur sa mousseline de potiron, parmesan 18 mois, pommes fruits et oignons frits

Mousseline de potimarron et ses poireaux frits, amandes grillées, basilic

Mozzarella Buffala, mesclun laitue et roquette, coulis de fondue de poireaux au basilic, oignons frits

Poêlée d’escargots aux cèpes en cassolette, lard et champignons de Paris, crème d’isigny, roquette et oignons frits

Plats au choix

Suprême de poulet fermier de Normandie, jus au Chinon rouge, risotto à la crème d’Isigny, légumes rôtis

Daurade royale et saumon aux poireaux, girolles en Parmentier, jus curry coco basilic, mousseline aux légumes et parmesan

Filet de julienne façon bouillabaisse, fenouil, poireaux et pomme de terre

Effiloché de joues de cochon de lait, jus au chinon rouge et thym, pommes grenailles et artichauts rôtis, légumes d’hiver

Tartare de bœuf à la provençal, olive de Nice, mayonnaise, poivron rouge et basilic, cebette, oignons frits, câpres pignons de pins, pommes sautées coin de rue

Faux filet de boeuf à la plancha, jus au Chinon rouge, pommes de terre au jus de boeuf et légumes du jour

Navarin de veau braisé basse température au Portobello, jus au Chinon rouge, farandole de légumes et de saison et pommes grenailles

Parmentier de veau de Normandie aux portobellos, mousseline aux échalotes caramélisées, fondue de poireaux et fenouil rôti

Plat du jour : Pièce de boeuf de Normandie braisée au four 7 heures basse température, jus de boeuf réduit à l’estragon et poivre vert, pommes grenailles rôties et légumes du moment

Parmentier d’effiloché de bœuf de Normandie confit basse température au jus et cèpes, portobellos , mousseline aux tomates séchées et basilic, fondue de poireaux gratinée à la raclette

Farandole végétarienne : farandole de 10 légumes de saison, jus au citron vert, coriandre, miel et lait de coco

Parmentier de saumon et daurade royale, jus de crustacés, mousseline de pomme de terre et champignons, courgettes et poireaux rôtis au coriandre et girolles

Dos de saumon à la plancha , jus Marjolaine, miel et citron vert, lentilles braisées aux cèpes et légumes rôtis

Dessert au choix

Ananas, mangue, framboises, myrtilles au citron vert et vanille, sorbet artisanal abricot

Mi-cuit au chocolat maison Cacao Barry et sa glace artisanale café

Pana Cotta maison à la vanille aux fruits de la passion, vanille de Madagascar

Crumble au lait de coco et fruits de la passion sur ses perles du Japon

Tiramisu crème à la vanille, fruits rouges, biscuit moelleux et spéculos

Ananas, mangue, kiwi, myrtilles fraîches, parfum citron menthe sorbet artisanal

Sabayon au champagne de pommes flambées au calvados et sucre de canne

Poêlée de poire à la canelle flambée à la canelle, servie tiède et sa glace artisanale

Mousse au chocolat maison Cacao Barry, oréo et caramel

Cheesecake vanille et spéculos, chocolat cacao barry

Ananas frais flambée au rhum, vanille de Madagascar, amandes grillées, sorbet noix de coco artisanal

Sabayon de pamplemousse et crème de marron au champagne et Cointreau, sucre de canne, biscuit

MENUS DU Soir, du Week-end et jours fériés

Entrée- Plat ou Plat-Dessert 33,80€

Entrée, plat, dessert 37,80€

Nos vins et champagnes

Ici

Nos Apéritifs

Ici

Entrées au choix

Cassolette de saumon, Gambas, crevettes fraîches aux jus de langoustines, poireaux et pleurotes fondants et basilic

Croustillant de Maroilles au lait cru, mesclun de salade aux myrtilles et mélanges aux épices épices, amandes grillées basilic

Ravioles de tomates séchées et aubergines rôtis , champignons, courgette rôtis, jus crémé au citron vert et marjolaine

Salade Gourmande : Foie gras, magret fumé, Jambon de Serrano, poire fraîche, amandes grillées, croûtons

Dos de bar de Bretagne en ceviche, fruits de la passion , citron vert, avocat, tomates séchées, roquette, sorbet piment d »espelette et poivron rouge, tuile de parmesan

Mousseline de potimarron, poêlée de pleurotes, pommes fruits et oignons frits, pommes allumettes

Mozzarella Buffala, Jambon de Serrano sur son lit de roquette, coulis de fondue poireaux et petit pois, amandes grillées

Salade fraîcheur façon Sol y luna : salade romaine, endive, crevettes de Madagascar, parmesan en copeaux, croûtons rôtis, sauce Caesar maison, poire et coriandre frais

Mijotée d’escargots aux cèpes, lards et champignons de Paris, crème d’Isigny, roquette et oignons frits

Salade fraîcheur façon Caesar : salade romaine, endive, crevettes de Madagascar, parmesan en copeaux, croûtons rôtis, sauce Caesar maison, poire et coriandre frais

Fraîcheur façon Sol y luna : mesclun, jambon de Serrano, mozzarella Buffala, parmesan copeaux, croûtons rôtis, poire fraîche et coriandre, amandes grillées

Fraîcheur laitue roquette, Jambon de Serrano, magret fumé, noix, poire caramélisées, crevettes premium du Nigéria, oignons frits

Poêlée de girolles et cèpes, mousseline potiron, parmesan 18 mois, pommes fruits et oignons frits

Ceviche de daurade royale, mangue, ananas frais, mesclun de courgette, citron vert et coriandre frais

Tartare de saumon frais mangue, cebette, avocat coriandre, basilic, fruits de la passion, oignons frits

Plats au choix

Magret de canard du Sud-Ouest rôti aux poires, mousseline aux basilic et tomates séchées, assortiment de légumes de saison

Dos de saumon rôti, jus marjolaine, miel, citron vert, risotto crémeux au Safran et légumes rôtis

Tartare de bœuf à la provençal et olives de Nice, mayonnaise, poivron rouge et basilic, échalotes, oignons frits, câpres, pignon de pins, roquette et pommes sautées coin de rue

Parmentier de veau de Normandie aux cèpes, mousseline aux échalotes caramélisées, fondue de poireaux et fenouil rôti

Parmentier de Saint Jacques, saumon, daurade royale, jus de crustacés, mousseline de pomme de terre et champignons, courgettes et poireaux rôtis au coriandre et girolles

Parmentier de bœuf de Normandie braisé au jus et cèpes, portobellos , mousseline au légumes, fondue de courgette, gratiné au chèvre

Parmentier d’effiloché de bœuf de Normandie confit basse température au jus et cèpes, portobellos , mousseline aux tomates séchées et basilic, fondue de poireaux gratinée à la raclette

Navarin de veau braisé basse température, champignons rôtis, jus aux Chinon rouge et romarin, farandole de légumes de saison

Filet de bar de Bretagne, jus au lait de coco miel et citron vert, risotto crémeux et légumes rôtis

Plat du jour : Pièce de boeuf de Normandie braisée au four 7 heures basse température, jus de boeuf réduit à l’estragon et poivre vert, pommes de terre au jus de boeuf et légumes croustillants

Farandole végétarienne : 10 légumes de saison, jus au citron vert, coriandre, miel et lait de coco

Suprême de poulet fermier de Normandie aux girolles, crémeux de foie gras, risotto crémeux, légumes d’hiver

Dessert au choix

La déclinaison gourmande autour du chocolat, fondant, cookie, mousse et truffe

Crumble au lait de coco et fruits de la passion sur ses perles du Japon

Fraises fraîches marinées au Grand Marnier, citron vert sorbet Yuzu

Moelleux au chocolat maison chocolat Cacao Barry et sa glace artisanale pistache

Pana Cotta à la vanille de Madagascar et fraises fraîches

Poire à la cannelle et amandes grillées mousseline vanille, biscuit moelleux

Poêlée de poire à la cannelle flambée aux vieux rhum servie tiède et sa glace artisanale

Tiramisu crème à la vanille spéculos aux fruits rouges, biscuit moelleux

Palais croustillant, framboises fraîches, mousseline de crème brûlée à la vanille Bourbon

Ananas, mangue, myrtilles fraîches, parfum citron menthe, sorbet artisanal noix de coco

Mousse au chocolat Cacao Barry, amandes grillées, Oréo et caramel et sa tuile

Sabayon de pommes fruits flambées au Vieux Calvados, biscuit, Glace Yaourt Bulgare

Sabayon de pamplemousse et crème de marron au Champagne et Cointreau, sucre de canne, biscuit, sorbet fruits du soleil

MENUS LE SAMEDI

Midi et soir

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 29,80€

Entrée, plat, dessert 35,80€

Nos vins et champagnes

Ici

Nos Apéritifs

Ici

Entrées au choix

Croustillant de Maroilles fermier au basilic et chutney de mangue et pomme, amandes grillées et et son mesclun de roquette, pousse d’épinard, laitue

Dame de saumon fumé Label rouge, nage de petits légumes et basilic, roquette, amandes grillées pommes fruits

Salade fraîcheur : ravioles de figues et chèvre, tomates rôties, crémé au chablis et cèpes rôtis

Mesclun de duo de saumon frais et crevettes de Madagascar, avocat, ananas, pomme fruit, amandes grillées, yuzu et basilic thaï

Escargots de Bourgogne, crème d’Isigny, cèpes rôtis, jambon de Parme, roquette

Mozzarella Buffala, laitue roquette, pousses d’épinards, gaspacho au basilic, ,magret fumé, basilic, oignons frits

Tartare de daurade et saumon coriandre basilic avocat, mangue, oignons frits, tuile au parmesan, wakame

Plats au choix

Filet de bar de Bretagne à la plancha, nage au agrumes et coriandre, lentilles braisées, navet glacé

Onglet de boeuf normand, jus réduit au Porto, pommes grenailles, artichauts poêlés, carottes glacées

Tartare de boeuf préparé par nos soins, sauce cocktail, cornichon, échalote, salade et frites maison

Aloyau de veau grillé à la plancha, jus d’estragon, mousseline au beurre salée carottes glacées

Suprême de poulet fermier et gambas, jus de curry et coco, risotto crémeux, carottes glacée

Dessert au choix

Piperade de melon charentais rafraîchi au citron vert, sorbet hibiscus passion banane

Pana Cotta, confit d’abricot bio à la vanille

Moelleux au chocolat maison Cacao Barry et sa glace Artisanale Nuty

Sphère Ivoire : dans une coque de chocolat blanc, mousse chocolat blanc et son coeur passion mangue, croustillant noix de coco

Ananas frais flambée au Rhum, sucre de canne, sorbet noix de coco

Abricots bio rôtis au sucre de canne, vanille bourbon, glace vanille artisanale

Sabayon de Fraises gariguette, framboises et mangue au citron vert, menthe, sorbet artisanal hibiscus passion banane

Carte des vins

Vin rouge

75cl /

BORDEAUX AOC

Château Tour du Pas Saint Georges Saint Emillionl (2019)

31,00€

Aurore de Dauzac Margaux (2021)

4500€

Angélus Premier grand cru Classé Sain-Emilion(2007)

580,00€

Château Haut-Brion Premier grand cru Classé Pessac-Léognan (2006)

780,00€

BOURGOGNES AOP

Bourgogne Nuits-Saint-Georges Bouchard et fils (2016)

80,00€

Santenay 1er cru Philippe Le Hardy (2019)

69,00€

LES VIGNOBLES DU GERS

Monastère Saint Mont Domaine Plaimont AOC (2018)

32,00€

LES VIGNOBLES DU RHONE AOC

Côte du Rhône E.guigal (2020)

26,00€

Gigondas Cuvée Prestige (2021)

33,00€

Côte-Rôtie Brune et Blonde de E. Guigal (2019)

89,00€

LES VINS DU SUD AOP

Castel Fossibis fougères Cépage carignan, Grenache, Syrah, Mouvèdre BIO (2018)

31,00€

L'hospitalas - Syrah et Mouvèdre - Gérard Bertrand (2019)

Aigle Royal - Pinot noir - Gérard Bertrand (2018) *

55,00€

LES VINS DU BEAUJOLAIS AOP

Château de Juliénas Juliénas 2022

27,00€

28,00€

Brouilly Domaine André Vonnier 2023

28,00€

LES VINS DE LOIRE AOP

Menetou salon Domaine de L'ermitage BIO (2023)

32,00€

Sancerre Les Grandmontaines Domaine Laporte (2023)

33,00€

Vin blanc

75cl

BOURGOGNES AOC

Chablis domaine Jean Marc Brocard 2023(2023)

31,00€

Chablis 1er cru Vau de Vey Dom Brocard BIO (2018)

52,00€

Chablis Grand Cru Château La Grenouilles Chablisienne (2020)

85,00€

Bourgogne Côte-d'or Philippe le Hardy(2019)

29,00€

Chassagne Montrachet "Au pied du mont chauve" ( 2016)

89,00€

Pouilly Fuissé Domaine Moillard Thomas ( 2022)

45,00€

Santenay 1er Cru Beaurepaire Philippe le hardy (2020)

55,00€

Mercurey Les Bois de Lalier Philippe le hardy (2020)

33,00€

VINS DE LOIRE

Sancerre Jack Caisset AOP (2021)

35,00€

Pouilly fumé La Perrière (2023)

30,00€

Coteaux de l'aubance Château Princé Moelleux (2022)

30,00€

Menetou salon Le Grand Argentier Laporte AOC (2023)

31,00€

LES AUTRES VINS DE FRANCE AOP

Les Demoiselles de lharrivet Haut-Brion AOC (2019)

42,00€

Cigalus Sud de France BIO Gérard Bertrand (2018)

37,00€

Crozes-Hermitage Domaine des Remizières (2021)

33,00€

Sud de France Aigle Royal Gérard Bertrand (2015)

65,00€

Gewurtztraminer Vendanges Tardives (2018)

38,00€

Pinot Gris Déliktess Domaine Kientz (2018)

29,00€

Vin rosé

75 cl

Minuty Côtes de Provence (2023)

27,00€

Incroyable Bio Domaine Grand Chemin

27,00€

Domaine d’Ott* Côte de Provence AOC

39,00€

Vin 1/2 bouteille

Rouge

La croix saint Roc Lussac Saint Emilion (2021)

14,00€

Saumur Champigny AOP (2023)

15,00€

Mercurey Philippe le Hardy (2022)

19,00€

Blanc

Sancerre Blanc Domaine Laporte Le Rochoy AOC (2021)

17,00€

Rosé

Château Tour Saint Honoré Côtes de Provence - 50cl

18,00€

Vin servi au verre - 15cl

Rouge

Gigondas Cuvée prestige (2021)

8,00€

Sancerre Domaine La Porte (2023)

7,00€

Blanc

Bourgogne Côte d'or Domaine Philippe le Hardy (2019)

8,00€

Coteaux de l'aubance Château Princé (2022)

7,00€

Rosé

Château Tour Saint Honoré Côtes de Provence

6,00€

Les Champagnes

Notre sélection de Champagne

La maison Edouard BRUN dispose d'un vignoble familial de plus de 8 hectares situé dans la Montagne de Reims, ainsi qu'à Aÿ et Mareuil, et composé des cépages Pinot noir, Meunier et Chardonnay blanc.

Champagne Mumm

65,00€

Edouard Brun & Cie réserve 1er cru (guide Hachette 2018**)

75,00€

Les Apéritifs et Boissons

Les Cocktails maison avec Alcool

10,00 €

Black Lady Moon

Saint Germain liqueur de Sureau, Grey Goose, Mûres fraîches, citron vert combava, tonic

Americano

Martini Rouge, Martini Blanc, Campari, Gin

Margarita

Téquila, citron vert, liqueur d’orange des caraïbes

Sprits

Aperol, Proseco Bio La Gioiosa, quartier d’orange, San pellegrino

Pina Colada

Bacardi Añero 4, ananas, noix de coco, zeste de citron vert

Planteur

Bacardi Añero 4, ananas, passion, sucre de canne, zeste de citron

Cosmopolitain

Vodka, jus de cranberry, citron vert, zeste d’orange

Mojito

Bacardi Añero 4, citron, Sucre, menthe fraiche, eau gazeuse

Mojito Framboise

Bacardi Añero 4, framboise, menthe fraiche, eau gazeuse

Bramble

Gin, meilleures mûres, citrons Siciliens

Balantines Balsao

Ballantines Brasil, citron vert, sucre de canne

Les Cocktails maison sans Alcool

8,50 €

Martini Sunset Sprits

Martini Floréal sans Alcool, Ananas, jus d ananas, jus de citrons, tonic

Smootie de fruits frais

Jus de Planteur, ananas frais, jus d orange frais, framboises fraîches

Mojito Framboise ou classique sans Alcool

Menthe fraîche, citron vert, avec ou sans framboises, sucre roux, eau gazeuse

Martini Vibrante Cocktail

Martini Vibrante sans Alcool, jus de cranberry, jus de Pomme, tonic

Mocktail Ceder's Wild Tonic

Ceder's Wild Gin sans Alcool, pamplemousse, basilic, Tonic

Apéritifs

Les habituels

Kir framboise, cassis, pêche, cerise, mure, violette 15cl

3,90€

Kir Royal 15cl

6,90€

Coupe de Champagne Jacquart Mozaïc- 15cl

11,00€

La cave à Whiskey

Ballantine's : 4cl

4,50€

Jack Daniels : 4cl

7,00€

Aberlour 12 ans - 4cl

7,00€

Aberlour 16 ans - 4cl

8,00€

Bellevoye sauternes ,tourbée ou finition prune - 4cl

10,00€

Scapa - 4cl

10,00€

La cave des Rhums

Havana Anejo- 4cl

7,00€

Havana club 7ans - 4cl

7,00€

Diplomatico ou Don papa - 4cl

8,00€

Plantation XO - Rhum des Barbades - 4cl

9,00€

Ron Zacapa - Edicion negra - Guatemala - 4cl

9,00€

Pacto Navio - Cuba - 4cl

8,00€

Les digestifs - 5cl

Get 27

7,00€

Calvados Monin 20 ans xo

8,00€

Camus Cognac VSOP

8,00€

Clés des Ducs Armagnac VSOP

8,00€

Poire Williams Maison Bertrand

7,00€

Mirabelle Maison Massenez

7,00€

Limoncello Cellini di Sicilia

7,00€

Les bières - 25cl

Heineken

3,80€

Leffe

4,20€

Affligem

4,20€

Grimbergen blanche

4,20€

Bière du moment pression

5,00€

Lcs classiques

Martini - 6cl, Ricard - 2cl, Pastis - 2cl, Porto -6cl)

4,50€

Tequila , Vodka , Gin : 4cl

4,50€

Les SANS alcool

Coca-Cola 33cl Schweppes 33cl, limonade 20cl
Orangina 25cl , ice tea 25cl

3,90€

Nectar de fruits "abricot, poire, ananas, mangue
Ananas, Orange, "

4,10€

Jus de fruits " pomme, tomate" 20cl

4,10€

Les douceurs

Café, décaféiné Lavazza

2,50€

Cappuccino Sol y luna

4,00€

Sélection thé DAMMANN

4,00€

Les eaux

Evian - 75cl

4,80€

Badoit verte - 75cl

4,80€

Badoit rouge - 33cl

3,50€

Ferrarelle - 75cl

4,80€

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